Passione

Passione . . . una storia lunga un giorno che si ripete ogni giorno . . . sono fortunato, faccio un lavoro che mi sono scelto, che mi appassiona ancora oggi dopo 25 anni. L’impegno quotidiano, fatto di 16 ore, non mi pesa e non mi annoia. Ho ancora voglia di fare, sperimentare nuove strade e coltivare la qualità. Vivo tra le eccellenze: la passione per la mia famiglia, i miei collaboratori e un territorio fatto di materie prime, luoghi e amici impareggiabili. Accolgo gli ospiti nei miei locali con ironia e leggerezza . . . e soprattutto, non ho “mission da compiere”.

 

 

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