Non è più il locale di prima: non si passa più dall’osteria. Nel Febbraio del 2010 lo abbiamo spostato poco più in là, mezzo metro più in là, al civico 45. La realizzazione si deve all’architetto Andrea Bartolini, mio figlio, che ne ha curato il progetto e l’esecuzione nei minimi particolari; dal mobilio alle luci, dalle pareti alla cucina. Insomma ha fatto tutto lui, di mio ci sono solo i cartoni animati nei bagni. Del passato è rimasto Gregorio Grippo, nostro chef dal 1986 e sempre di più al comando delle nostre cucine con la voglia di rinnovarsi e la curiosità di un ragazzino. Loris Sami, in sala, vi guiderà in un percorso di profumi, sapori e colori del mio mare.
