Cucina

Anche a Cesenatico, nell’Osteria del Gran Fritto i piatti ripercorrono le origini del borgo marinaro con un menù che valorizza i piatti e le materie prime della tradizione.

A La Buca, ristorante adiacente, sarete guidati  con grande raffinatezza ed essenzialità in un percorso di profumi, sapori e colori del nostro mare.

Di seguito sono disponibili alcuni esempi di proposte, in alternativa possiamo creare un percorso personalizzato per seguire al meglio le specifiche richieste dei nostri clienti

 

Osteria del Gran Fritto | I proposta

Zuppetta di frutti di mare

Risotto alla moda di una volta

Gran Fritto di pesce
del Mare Adriatico

Crema di gelato alle bucce
di arancio e caramello

Il menù è proposto esclusivamente per pranzi e cene aziendali di almeno 20 ospiti, comprensivo di vino in abbinamento a tutto pasto, acqua minerale e caffè

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Osteria del Gran Fritto | II proposta

Cappesante arrostite nel loro guscio

Risotto alle poverazze
mantecato nella loro acqua

Strozzapreti tirati a mano
al ragù di gallinella di mare

Gran Fritto di pesce
del Mare Adriatico

Terrina alla vaniglia con zabaione fresco

Il menù è proposto esclusivamente per pranzi e cene aziendali di almeno 20 ospiti, comprensivo di vino in abbinamento a tutto pasto, acqua minerale e caffè

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Osteria del Gran Fritto | III proposta

Insalata di polipo e patate prezzemolate
in alternativa
Canocchie al vapore

Cappesante arrostite nel loro guscio
in alternativa
Spiedini di sardoni di lampara

Risotto alla moda di una volta

Lasagnetta con poverazze e carciofi

Rombo grigliato con verdure di stagione

Gran Fritto di pesce del Mare Adriatico

Gelato alla nocciola con salsa al rhum

Il menù è proposto esclusivamente per pranzi e cene aziendali di almeno 20 ospiti, comprensivo di vino inabbinamento a tutto pasto, acqua minerale e caffè

Visualizza la versione stampabile dei menù  dell’Osteria del Gran Fritto, clicca qui

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Ristorante La Buca | I Proposta

Apertivo

Cartoccio di fritto del Mare Adriatico
nel bicchiere:
Prosecco Spumante – Extra Dry

Al Tavolo

Insalata di polpo alla plancia,
patate e prezzemolo
in alternativa
Capesante, grano spezzato all’acqua
di vongole, vongole e pomodori bruciati

Tagliatelle e scorfano

Rombo, carciofi e consommé

Pera, cioccolato e mascarpone

Piccola pasticceria

Il menù è proposto esclusivamente per pranzi e cene aziendali di almeno 15 ospiti, comprensivo di vino in abbinamento a tutto pasto, acqua minerale e caffè

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Ristorante La Buca | II Proposta

Amuse bouche

Tartare di pesce selvaggio,
finocchio e giardiniera di verdure

Croccante di triglia
in alternativa
Merluzzo mantecato,
crema di patate e ceci

Risotto, garusoli e spinaci

Degustazione del nostro fritto
di pesci, molluschi e crostacei

Branzino, patate schicciate
al lime e rosmarino

Caffè, gelato al miele, sale e spezie

Piccola pasticceria

Il menù è proposto esclusivamente per pranzi e cene aziendali di almeno 15 ospiti, comprensivo di vino in abbinamento a tutto pasto, acqua minerale e caffè

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