Stefano Bartolini | Terrazzabartolini | La Buca | Osteria del Gran Fritto

Se visualizzate questa pagina il vostro computer non possiede i requisiti giusti per Navigare nel Sito Ufficiale realizzato in Flash
scarica e installa questo plug-in per animazioni in flash dal sito ufficiale di Adobe Systems : link

I plugin sono piccoli programmi che possono essere aggiunti ai browser come Firefox o Internet Explorer per gestire speciali contenuti delle pagine web che normalmente un browser non è in grado di elaborare

HOME
Una storia lunga un giorno che si ripete ogni giorno.
Sono fortunato. Faccio un lavoro che mi sono scelto, che mi appassiona ancora oggi dopo 25 anni. L'impegno quotidiano, fatto di 16 ore, non mi pesa e non mi annoia. Ho ancora voglia di fare, sperimentare nuove strade e coltivare la qualità.
Vivo tra le eccellenze: la mia famiglia, i miei collaboratori e un territorio fatto di materie prime, luoghi e amici impareggiabili. Accolgo gli ospiti nei miei locali con ironia e leggerezza...e soprattutto non ho "mission da compiere".

Tre Generazioni
Papa' Marcello, pescatore di professione e per passione. Poi oste con un esagerato amore per i prodotti del suo mare. Pochi insegnamenti mai urlati: "Dai da mangiare alla gente solo quello che vorresti mangiare tu..."
Io, pecora nera della famiglia, laureato in economia e poi tornato alle origini con il mio primo locale nel 1985.
Andrea ripercorre i miei passi: laureato in architettura nel Novembre del 2007 ed un mese dopo a tempo pieno al mio fianco.

Laboratorio
Nuvole di farina, uova che si rompono nella spianatoia, matterelli e mani ruvide, profumo di lieviti dal forno, frutti caramellati, cialde, pistacchi, nocciole, cacao...il colore dei sorbetti, la cremosita' dei gelati. Una fucina che sforna quotidianamente eccellenze per i miei locali.

Stefano Bartolini
Ci sono le "poverazze" aperte davanti al fuoco e le corse da bambino sulla banchina del porto. La lima di osso per riparare le reti e l'odore del petrolio usato sui pescherecci. Il colore, sempre piu' scuro, delle sedie dipinte mille volte e i piatti semplici, cucinati in famiglia. Nella mia memoria ci sono luoghi indimenticabili che hanno il vissuto del mare e delle cose buone che proprio in quell'ambiente hanno le loro radici..

Andrea Bartolini
Di latte ne ho bevuto ben poco: ero nel seggiolone e mio nonno Marcello mi nutriva a poverazze, sardoncini e moletti. Al ritorno da scuola non andavo a casa ma a ristorante a mangiare e fare compiti...ho visto passare migliaia di piatti, profumi, colori e persone. Il giorno dopo la mia laurea in architettura ho detto a mio babbo: "Adesso sono pronto a fare l'oste". Andrea Bartolini

Eventi
Mi piace "usare" i miei locali come contenitori di momenti particolari: le vernici dei quadri di Tinin, gli auguri delle feste, un piccolo e non chiassoso matrimonio di amici, un vino presentato e bevuto senza troppa enfasi, una serata conviviale sotto le stelle... Inoltre io e i miei collaboratori siamo disponibili, armati di fornelli e pentole, a spostarci a casa vostra o "in villa" per organizzare un evento particolare. Per informazioni contattate uno dei nostri numeri telefonici o scrivete a info@stefanobartolini.com

Contatti

Lavora con noi
Se sei interessato a lavorare con noi, in uno dei nostri locali, puoi contattarci all'indirizzo e-mail info@stefanobartolini.com inviandoci le tue motivazioni ed un curriculum. Prenderemo in considerazione ogni contatto. Tutte le informazioni inviateci saranno trattate in modo strettamente confidenziale.

Credits:
concept:
Andrea Bartolini
Grafica e web:
Gianluca Pasini
Foto:
Giammaria Zanotti - Archivio fotografico Nanni

Newsletter

Stefano Bartolini | Terrazzabartolini | La Buca | Osteria del Gran Fritto | mappa

Se visualizzi questa pagina non hai istallato nel tuo computer il plug-in di flash adobe clicca qui per istallarlo gratuitamente: link

Società B. e O. di Bartolini Stefano & C. sas Corso Garibaldi, 41 47042 Cesenatico p.iva 01733340408